Epoislərin saxlama müddəti təxminən dörd-beş həftə. Epoisləri soyuducuda saxlamısınızsa, burada yeddi ilə on dörd gün davam edəcək. Dondurucu üçün səkkiz ay davam edəcək.
Epoissesin qabığını yeyə bilərsiniz?
Epoisses, yuyulduğu Mark de Burqondan olan fərqli portağal qabığına malikdir. … Bu kimi hallarda - nin tam dadından həzz almaq üçün bu qabıqları yeməyi tövsiyə edirik.pendir nəzərdə tutulduğu kimi.
Epoisse yeməyin ən yaxşı yolu hansıdır?
Müvafiq temperaturda verildikdə Epoisses qalın, qaymaqlı ağız hissi verir və qabığı pendirdən çətinliklə fərqlənir. Epoisseslərimi yaxşı, xırtıldayan çörək üzərində yeməyi xoşlayıram (Mən adətən Los Feliz Çörəkindən olan turş mayalı bulyondan istifadə edirəm). Onu alma, armud və yaxşı ağ şərab müşayiət edir.
Époisses nəyə bənzəyir?
dad: Digər yuyulmuş qabıqlı pendirlər kimi, Époisses dadından daha güclü qoxuya malikdir; onun ləzzətləri sarımsaqlı, meyvəli, göbələkli, tövlə və bir az heyvandır.
Époisses hansı pendirdir?
Époisses kəskin yumşaq məcunlu inək südü pendiridir Yaxma ilə yetişmiş, "yuyulmuş qabıq" (duzlu suda və Mark de Bourgogne, yerli poma brendi ilə yuyulur), o təxminən 10 sm (3,9 düym) və ya 18 sm (7,1 düym) diametrdə dairəvi, fərqli yumşaq qırmızı-narıncı rəngə malikdir. O, çiy və ya pasterizə olunmuş süddən hazırlanır.
