Əlbəttə ki, hər ikisi çox qatlıdır (bir çox reseptlərimizdə istifadə etdiyimiz ənənəvi pasta brizindən fərqli olaraq), lakin şişmiş xəmir və filo bir-birini əvəz edə bilməz … Əgər müqayisə etsəniz iki, phyllo salfet kağızı kimi görünür, şişirdilmiş xəmir isə daha qalın görünür, daha çox adi xəmir xəmirinə bənzəyir.
Şagird xəmiri ilə əvəz edə bilərsiniz?
Qalınlıq, inqrediyentlər və onların hazırlanma üsulu ilə bağlı böyük fərqlərə görə, siz şirniyyat xəmirini və ya əksinə əvəz etməməlisiniz. Onlar müxtəlif teksturalı çox fərqli xəmir xörəkləridir və düzgün olanından istifadə etsəniz, reseptlər daha yaxşı alınacaq.
Şişmiş xəmir filodan nə ilə fərqlənir?
Phyllo və ya filo, xəmir şiş pastasının yunan əmisi oğludur. Hər ikisi xəmir təbəqələri ilə tanınır. Şirin xəmir xəmirə kərə yağı qatılmaqla yaradılsa da, filo xəmirində faktiki olaraq hər hansı yağyoxdur - bu, bişirilməzdən əvvəl əlavə olunur. Fillo xəmir bişəndə şişmir - xırtıldayan xəmirdir.
Şəffaf pasta yerinə nə istifadə edə bilərəm?
Şəffaf pasta əvəzedicisi seçərkən reseptinizi yadda saxlayın, çünki hər bir əvəzedicinin öz güclü və zəif tərəfləri var
- Soyuducuda Kruasan Stilində Şam Yeməyi Rulo Xəmir. …
- Filo Xəmiri. …
- Bskvit xəmiri. …
- Pirojka qabığı.
Şişmiş xəmirin sağlam alternativi varmı?
Filo – daha sağlam alternativAdi xəmirlərin ən az yağlısı olan qısa xəmirdə təxminən 250 qram kərə yağı var. böyük pasta və ya kiş; səkkiz porsiyaya əsasən, bu, təkcə xəmirdən adam başına 30 qramdan çox yağ deməkdir!
