Qırmızı kartof iri, tünd qəhvəyi dəri və az gözlü kartof növüdür. Əti ağ, quru və ətlidir və çörək bişirmək, əzmək və kartof qızartmaq üçün uyğundur. Russet kartofu ABŞ-da Aydaho kartofu kimi də tanınır.
Hansı Aydaho və ya qızardılmış kartof daha yaxşıdır?
Aydaho kartofunun dadı çeşiddən asılıdır, russets yumşaq, xoş kartof ləzzətinə malikdir. Bişdikdə içərisi tüklü, çöl hissəsi isə sobada və ya fritözdə xırtıldayan olur. Dəri fərqli rəng və teksturaya malik olsa da, ləzzət baxımından çox fərqi yoxdur.
Qızıl kartof və Aydaho kartofu eyni şeydir?
Idaho® kartofu oxşardır Bəzi insanlar Aydaho kartofunun müxtəlif kartof olduğunu düşünür, lakin Aydaho Kartof Komissiyası tərəfindən ticarət markası olan ad, ölkədə yetişdirilən istənilən kartofa aiddir. Aydaho. Aydaho ştatında kartof məhsulunun əksəriyyəti qırmızı rəngdə olsa da, digər növlərə qırmızı kartof, barmaqlıq və qızılı sortlar daxildir.
Bişmiş kartof üçün Aydaho və ya qızardılmış kartof daha yaxşıdır?
Bişmiş kartof asanlıqla əsas yeməyin statusuna yüksəldilə bilən klassik yan yeməkdir. … Ən yaxşı nəticələr üçün russet kartof seçin (bəzən Aydaho kartofu kimi etiketlənir). Qalın, nişastalı daxili hissə ağızda əriyən yumşaq olarkən dəri gözəl xırtıldayacaq.
Russet və ya Aydaho kartofu daha böyükdür?
Aydaho və ya Russet Kartof
Təzə kartofdan daha böyük ölçüdə və qabığı daha qalın, russetlər "xırdalanmış" olur yüksək nişasta və aşağı nəmlik tərkibi sayəsində tekstura. Bu keyfiyyət onlara südü və ərinmiş yağı asanlıqla udmağa imkan verir ki, bu da onları çörək bişirmək, əzmək və gnocchi hazırlamaq üçün mükəmməl kartof halına gətirir.
