Samuelsə görə, qeyri-mümkün ətlər xüsusilə problemlidir. "Bu məhsul yüksək işlənmiş" deyir. … "O, qeyri-mümkün ətlə oxşar qidalanma profilinə malikdir, lakin tərkibində soya yoxdur və daha az mikroelementə malikdir, çünki o, çoxlu vitamin və minerallarla zənginləşdirilməmişdir", - Samuels deyir.
Mümkün olmayan ət sağlamdırmı?
ABŞ Milli Sağlamlıq İnstitutu tərəfindən maliyyələşdirilən yeni araşdırmaya görə, cavab bəli-dir. Təqlid edilən ətlərin yaxşı bir lif, fol turşusu və dəmir mənbəyi olduğunu, eyni zamanda qiymə mal ətindən daha az doymuş yağ ehtiva etdiyini tapdı. Lakin tədqiqatçılar onların daha az zülal, sink və B12 vitamini və çoxlu duz olduğunu söylədi.
Niyə qeyri-mümkün ət yeməməlisən?
Ən böyük potensial zərər heme deyilən şeydən gələ bilər. Heme təbiətdə mövcuddur və aşağıdakılardan ibarətdir: qan dövranında oksigeni bağlamaq üçün zəruri olan hemoglobinin prekursivi. Bununla belə, Impossible Burger-in istifadə etdiyi növ yüksək dərəcədə genetik cəhətdən dəyişdirilmiş versiyadır.
Beyond-da nə olub?
Ancaq Beyond Burger kimi saxta ət məhsulları mükəmməl deyil. "Onlar yüksək emal olunmuş qidalardır və adətən yüksək natrium ehtiva edir, bu da yüksək qan təzyiqi olan insanlar üçün problem ola bilər" deyə o əlavə edir.
İmkansız Burger niyə sizin üçün pisdir?
Qeyri-mümkün Burger yaxşı lif, kalsium və kalium mənbəyidir və onlar sıfır xolesterola malikdirlər, hər ikisi bir-biri ilə əlaqəli olan doymuş yağlar və natriumda yüksəkdir. piylənmə, ürək xəstəliyi və yüksək qan təzyiqi kimi ciddi sağlamlıq problemlərinə.
