Qızartma, qrildə bişirmə, bişirmə, qızartma, qovurma, sote və s. işlərdə istifadə edilən texnikadır ki, bu üsulda yeməyin səthi qızarmış qabıq əmələ gələnə qədər yüksək temperaturda bişirilir.
Tərəzi necə qızardırsınız?
Qızdırmaq üçün necə
- Zülalınızı hər iki tərəfə duz və istiotla yaxşıca səpin.
- Obanızın ocağına çuqun tava və ya tava qoyun.
- Odu yüksək səviyyəyə endirin və 2 xörək qaşığı əlavə edin. …
- Yağ yüngülcə çəkildikdən sonra proteininizi əlavə edin.
- Zülalın yanmaması üçün istiliyi dərhal orta səviyyəyə endirin.
Tava qızartmaq ilə eynidir?
Tavada qızartma tam bişirmə texnikasıdır. Bir şey "tavada qızardılan" zaman hazırdır və xidmət etməyə hazırdır. Qızartma tamamlanmamış prosesdir, daha böyük prosesdə bir addım. Qızartma qovurma, qızartma və ya digər bitirmə üsulundan əvvəl baş verə bilər.
Qızartmaq üçün hansı növ tava istifadə olunur?
Çuqun qablar çox istilik saxlayır və buna görə də ətin qızardılması və qızardılması üçün təbii tərəfdaşdır. Həmçinin, çuqun bu gün mövcud olan hər növ soba ilə uyğun gəlir: qaz, elektrik, şüşə üstü və hətta induksiya sobalarının hamısı gözəl nəticələr verir.
Tava sağlamdırmı?
Ümumilikdə, qabda qızartma daha az miqdarda yağ istifadə etdiyinə görə dərin qızartmadan daha sağlam hesab edilir. Bundan əlavə, yüksək istilikdə sabit olan və balıqlarınıza daha sağlam yağlar əlavə edəcək bir yağ seçmək daha yaxşıdır. Zeytun yağı sağlam seçimlərdən biridir.
