Logo az.boatexistence.com

Fosfolipidlər hidrofobikdir, yoxsa hidrofilik?

Mündəricat:

Fosfolipidlər hidrofobikdir, yoxsa hidrofilik?
Fosfolipidlər hidrofobikdir, yoxsa hidrofilik?

Video: Fosfolipidlər hidrofobikdir, yoxsa hidrofilik?

Video: Fosfolipidlər hidrofobikdir, yoxsa hidrofilik?
Video: Lipid kimya: Hissə 1: Tərif və təsnifat: Lipid Biokimya 2024, Bilər
Anonim

Fosfolipidlər qliserin molekulundan, iki yağ turşusundan və spirt ilə dəyişdirilmiş fosfat qrupundan ibarətdir. Fosfat qrupu hidrofilik olan mənfi yüklü qütb başıdır. Yağ turşusu zəncirləri hidrofobik olan yüksüz, qeyri-qütblü quyruqlardır.

Fosfolipid ikiqatlı hidrofilikdir, yoxsa hidrofobik?

Fosfolipid iki qatı hidrofobik və ya suya nifrət edən, daxili və hidrofilik və ya suyu sevən xarici olan iki qat fosfolipiddən ibarətdir. Hidrofilik (qütb) baş qrupu və hidrofobik quyruqlar (yağ turşusu zəncirləri) tək fosfolipid molekulunda təsvir edilmişdir.

Fosfolipidlər niyə hidrofilik və hidrofobikdir?

Fosfolipidlər amfipatik molekullardır. Bu o deməkdir ki, onların hidrofilik, qütb fosfat başlığı və iki hidrofobik yağ turşusu quyruğu var Fosfolipidlərin bu komponentləri onların oriyentasiyasına səbəb olur, beləliklə, fosfat başlığı su və yağ turşusu ilə qarşılıqlı əlaqədə ola bilər. quyruqlar ola bilməz, buna görə də ikiqat əmələ gəlir.

Fosfolipidlər niyə suda həll olunmur?

Fosfolipid molekulunun hidrofilik başı suda asanlıqla həll olunur. Fosfolipidin uzun yağ turşusu zəncirləri qeyri-qütbdür və buna görə də həllməzliklərinə görə sudan qaçırlar.

Fosfolipidlər hidrofobikdir, yoxsa hidrofilikdir?

Fosfolipidlər tək molekulda həm hidrofobik, həm də hidrofilik bölgələrə malikdirlər. Fosfat baş qrupu qütb olduğu üçün hidrofilikdir və su ilə hidrogen bağları yaratmağa imkan verir. ƏRZİNDƏ, iki uzun yağ turşusu quyruğu hidrofobikdir, çünki onlar qütbsüzdürlər və su ilə hidrogen rabitəsi yaratmırlar.

Tövsiyə: