Piotrovski testi kimi də tanınan biuret testi peptid bağlarının mövcudluğunu aşkar etmək üçün istifadə edilən kimyəvi testdir. Peptidlərin iştirakı ilə mis (II) ionu qələvi məhlulda bənövşəyi rəngli koordinasiya kompleksləri əmələ gətirir.
Biuret analiz metodu nədir?
Biuret üsulu zülallar və peptidlər üçün xüsusi kolorimetrik texnikadır Qələvi məhluldakı mis duzları iki və ya daha çox peptid bağı olan maddələrlə bənövşəyi kompleks əmələ gətirir. … Beləliklə, zülallarla biuret reaksiyası ümumi zülalın spektrofotometriya (540-560 nm-də) ilə təyini üçün uyğundur.
Biuret zülal üçün necə test edir?
Zülallar üçün biuret testi
- Qida nümunəsindən bir-iki spatulanı sınaq borusuna və ya nümunə mayedirsə, 1 sm 3 qoyun. …
- Boruya bərabər həcmdə kalium hidroksid məhlulu əlavə edin və qarışdırın.
- İki damcı mis sulfat məhlulu əlavə edin və iki dəqiqə qarışdırın.
- Məhsulun rəngini qeyd edin.
Biuret testinin məqsədi nədir?
Biuret testi peptid bağları olan birləşmələri aşkar etmək üçün istifadə olunur. Sulu nümunəni yoxlamaq üçün biuret reagentindən istifadə edilə bilər. Bu mavi reagent natrium hidroksid və mis sulfat məhlullarını birləşdirərək hazırlanır.
Biuret məhlulu hansı rəngdədir?
Biz məhlulda zülalların mövcudluğunu aşkar etmək üçün Biuret reagentindən istifadə etdik. Reagent təmiz olduqda açıq mavi olur, lakin zülallarla qarışdırıldıqda yaranan reaksiya solğun bənövşəyi rəng yaradır.
