Tərkibindəki 11%-13% alfa turşusu nəzərə alınmaqla "aroma hop" kimi təsnif edilsə də, Citra həm də acılı maya kimi istifadə edilə bilər, xüsusən də kohumulonu nəzərə alsaq alfa turşularının 22%-24%-də nisbətən aşağıdır. Citra mövsümün ortasında yetişir və tüklü və tozlu şehə qarşı orta müqavimətə malikdir.
Citra mayaotunun dadı necədir?
Citra hopu güclü, lakin hamar çiçək və sitrus aroması və ləzzəti olan yüksək alfa turşusu olan hopdur Qreypfrut, sitrus, şaftalı, qovun daxil olmaqla xüsusi aroma deskriptorlarına malikdir, əhəng, qarğıdalı, ehtiras meyvəsi və liçi və qaynamağa əlavə edildikdə hamar acı olur.
Citra ilə acıya bilərsiniz?
İstifadə: Citra ətirli/ətirli hop hesab olunur. Yaxşı acı maya hazırlamaq üçün lazımi yüksək alfa turşusu və aşağı kohumolona malikdir, lakin əksər hallarda pivə istehsalçıları onun acılığını çox sərt tapıblar.
Citra şerbetçiotu nə üçün yaxşıdır?
Citra Hops yüksək alfa turşusu tərkibi və güclü tropik meyvə aromaları və ləzzətləri ilə tanınır. Citra alfa turşusunun tərkibində 10-12% arasında olsa da, adətən dad və aroma üçün istifadə olunur.
Citra yaxşı quru hopdurmu?
Citra 2007-ci ildə Yakima, Vaşinqtonda hazırlanmış və Hallertauer, Amerika Tettnanger və Şərqi Kent Qoldinqsdən yetişdirilmişdir. … Pivə istehsalçıları Citra-nı əla faydalı oyunçu hesab edirlər -- onlar erkən və gec əlavələrdə, həmçinin quru atlamada həm dad və ətir vermək üçün istifadə olunur.