Bütün təbii yağ turşuları arasında ən geniş yayılmışdır və demək olar ki, bütün lipidlərdə mövcuddur. O, zeytunun (Olea europaea) yetişmiş meyvəsindən sıxılmış zeytun yağında olan əsas yağ turşusudur. Olein turşusu zeytun yağının 55-80%-ni, üzüm toxumu yağının və çaytikanı yağının 15-20%-ni təşkil edir (Li, 1999).
Hansı qidalarda olein turşusu yüksəkdir?
Oleik turşusu təbii olaraq yeməli yağlar, ət (mal əti, toyuq və donuz əti kimi), pendir, qoz-fındıq, günəbaxan toxumu, yumurta da daxil olmaqla çoxsaylı qida mənbələrində tapıla bilər., makaron, süd, zeytun və avokado.
Hansı meyvələrdə olein turşusu çoxdur?
Avokado Avokado digər meyvələrdən fərqlidir. Meyvələrin əksəriyyətində əsasən karbohidratlar olduğu halda, avokado yağlarla doludur. Əslində, avokado kalorilərə görə təxminən 77% yağdır, bu da onları əksər heyvan qidalarından daha çox yağ edir (3). Əsas yağ turşusu olein turşusu adlanan bir doymamış yağdır.
Hansı meyvələr daha çox yağ yandırır?
Çəki itirmək üçün ən yaxşı meyvələr: yağları təbii şəkildə yandırmaq üçün ən yaxşı 10 meyvə…
- Pomidor. Populyar inancın əksinə olaraq, pomidor tərəvəz deyil, meyvədir. …
- Avokado. Avokado arıqlamaq üçün super qidadır və ürək üçün sağlam yağlar və antioksidantlarla zəngindir. …
- portağal. …
- Qarpız. …
- Çiyələk. …
- Quava. …
- Əhəng. …
- Limon.
Yumurtada olein turşusu varmı?
Oleik turşusu müxtəlif üsullarla bişirilən bütün yumurtalardaüstünlük təşkil edən yağ turşusu idi. Müəyyən edilmiş iki əsas doymamış yağ turşusu oleik və linoleik turşudur ki, bunlar müvafiq olaraq 46,20-65,83% və 9,82-13,17% arasında dəyişir (s. < 0,05).
