Mümkün olan ən yaxşı qaynadılmış yumurta hazırlamaq üçün brakonyerdən əvvəl yumurtaları otaq temperaturuna gətirin. Bunun səbəbi, soyuq yumurta suyun temperaturunu aşağı salacaq və bişirmə prosesini yavaşlatacaq.
Yumurtaları birbaşa soyuducudan bişirmək olar?
Yumurtaları soyuducudan çıxarın birbaşa soyuducudan bişirin Yumurtalar soyuduqda nəzərəçarpacaq dərəcədə özlü olur və buna görə də isti suya əlavə olunduqda formasını daha yaxşı saxlayacaq. Həmçinin, soyuq yumurta ilə başlamaq ləng bişirməyə kömək edəcək ki, ağ tamamilə bərkidikdə sarısı hələ də axıcı qalacaq.
Bkonyerlik üçün yumurtalar hansı temperaturda olmalıdır?
Optimal brakonyerlik temperaturu
Ən mühüm şey aşağı və sabit su temperaturunu saxlamaqdır 180 ilə 190°F (82 və 88°C)Dərhal oxunan bir termometrdən istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bu aralıq heç bir qabarcıq olmadan və ya səthi bir neçə parçalayan bir qaynama təmin etməlidir. Baloncuklardan sürətli hərəkət istəmirsiniz.
Yumurta ovlayarkən su bitdikdə əlavə edilməlidir?
Suyun Temperaturu: Suyu təxminən 160 ilə 180 dərəcə F. (71 ilə 82 dərəcə C.) arasında bir temperatura gətirmək istəyəcəksiniz. Bir qayda olaraq, suyu bir qaynadək gətirin, sonra bişirməzdən əvvəl qaynamağa qədər azaldın.
Bkonyerlik zamanı yumurtalar üzməlidirmi?
İlk növbədə təzə yumurta ilə başlamaq istəyəcəksiniz. Onlar brakonyerlik üçün ən yaxşısıdır, çünki onlar öz formalarını saxlayırlar. … Ayağa qalxarsa, yumurta hələ də yemək üçün yaxşıdır, lakin bərk qaynamaq üçün daha yaxşı ola bilər. Üzürsə, atın.
