Logo az.boatexistence.com

Hamburgerlərin dincəlməsinə icazə verməlisən?

Mündəricat:

Hamburgerlərin dincəlməsinə icazə verməlisən?
Hamburgerlərin dincəlməsinə icazə verməlisən?

Video: Hamburgerlərin dincəlməsinə icazə verməlisən?

Video: Hamburgerlərin dincəlməsinə icazə verməlisən?
Video: ✨ Маковый рулет на праздник, рулеты с маковой начинкой, пирог на Пасху, Люда Изи Кук выпечка с маком 2024, Bilər
Anonim

Burgerlər həmişə birbaşa yüksək odda bişirilir, bu da onların səthindəki temperaturu artırır. … Mükəmməl burgerlər (və bulkalar) üçün, burgerləri çörəklərə köçürməzdən əvvəl 5 dəqiqə, folqa ilə örtülmüş və rütubətin altından yığılmaması üçün rəfdə israr edin.

Burgerlər nə qədər istirahət etməlidir?

“Hamburger bişirərkən heç vaxt aşağı itələməyin, çünki siz dadlı şirələri boşaldacaqsınız,” Gallo deyir. Bişmiş köftələri təmiz boşqabda təxminən 5 dəqiqə buraxın ki, şirələr yenidən paylansın. Bir ət termometrindən istifadə edin. Sizi xəstə edə biləcək bakteriyaları məhv etdiyinizə əmin olmaq üçün hamburgerləri 160° F-də bişirin.

Burgerlər qrildən əvvəl nə qədər dayanmalıdır?

İrəliləyin: Burger köftələri qrildən əvvəl 1 günə qədər ədviyyata salına, formaya salına və soyuducuya qoyula bilər. Pişirməni çıxarmaq üçün köftələri qril etməzdən əvvəl 20-30 dəqiqə otaq temperaturunda buraxın.

Hamburgerin otaq temperaturunda olmasına icazə verməlisiniz?

Ətin bişməmişdən əvvəlki temperaturu az qala bişmə temperaturu qədər vacibdir. Dondurulmuş köftəni qril və ya tavaya atmaq vaxta qənaət kimi görünsə də, ətin bişməzdən əvvəl otaq temperaturuna çatmasına icazə versəniz, daha yaxşı nəticələr görəcəksiniz.

Burqeri nə vaxt çevirəcəyinizi necə bilirsiniz?

Bişməmiş səthdə mayenin yığıldığını görəndə köftələri çevirməyi biləcəksiniz. Bişirərkən əti kömürləşdirməməyə və köftələri spatula ilə basdırmamağa diqqət edin, bütün bu dadlı şirələri sıxaraq çıxaracaqsınız.

Tövsiyə: