Şirəli yarpaqlar və gövdə ucları A və C vitaminləri ilə zəngindir və yaxşı dəmir və kalsium mənbəyidir. Onlar çiy salatlarda yeyilə, qaynadılmış, buxarda hazırlanmış, qarışdıraraq qızardılmış və ya şorbalara, güveçlərə, tofu yeməklərinə və karilərə əlavə edilə bilər.
Malabar ispanaq gövdəsini necə hazırlayırsınız?
Malabar ispanaqını necə bişirmək olar
- Malabar ispanaq yarpaqlarını süzgəcdə soyuq suyun altında diqqətlə yuyun. …
- Göbələkləri təmizləyin və kəsici bıçaqla saplarını çıxarın. …
- Yağ tavada yüksək odda qızdırılır. …
- Kıyılmış zəncəfil və sarımsağı əlavə edin və davamlı qarışdıraraq üç-dörd dəqiqə sote edin.
Malabar ispanaqını necə yığıb yeyirsiniz?
Malabar ispanaq yığımında heç bir hiylə yoxdur. Sadəcə yarpaqları kəsin və 6-8 düym (15-20 sm.) uzunluğunda yeni gövdələri qayçı və ya bıçaqla yuyun. Malabar aqressiv budama aparır və bu, heç bir şəkildə bitkiyə zərər verməyəcək.
İspanaq üzümləri yeyilə bilərmi?
bəzək yeməli kimi yetişdirilən üzümlər qapıların üstündən dırmaşmaq üçün öyrədilə bilər.
Aluqbati kökünü yeyə bilərsiniz?
Aluqbati, başqa cür "Malabar ispanaq" kimi tanınan, bişirildikdə belə dad versə də, əslində ispanaq deyil. Ürək formalı yaşıl yarpaqları və qırmızı və ya bənövşəyi gövdələri olan bu yaşıl tərəvəz salatlar üçün çiy yeyilən və ya şorba və digər ləzzətli yeməklərdə bişirilərək çox məşhurdur.
