Ödün əsas rolu həzmdən əvvəl (qarışıq) lipidləri (yağları) emulsiyalaşdırmaqdır. Hepatositlər təxminən 800-1000 ml öd ifraz edir. Öd duzları (kalium və natrium duzları) pəhriz yağlarının emulsifikasiyası üçün vacibdir.
Ödün həzmdə funksiyası nədir?
Öd qaraciyər hüceyrələri tərəfindən 2 əsas funksiyanı yerinə yetirmək üçün ifraz olunan yaşılımtıl-sarı mayedir (tullantı məhsulları, xolesterin və öd duzlarından ibarətdir): Tullantıları daşımaq. Həzm zamanı yağları parçalamaq üçün.
Ödün emulsifikasiya funksiyası nədir?
Yağları həzm edərkən öd iri piy qlobullarını daha kiçik emulsiya damcılarına parçalamaq üçün emulqator rolunu oynayır. Emulsiya edilmiş yağlar, yağ həzm edən fermentlərin (lipaz) fəaliyyət göstərməsi üçün daha geniş bir sahə təmin edərək prosesi sürətləndirir. Öd yaxşı həlledici rolunu oynayır.
Ödün əsas funksiyası nədir?
Öd qaraciyər tərəfindən hazırlanıb buraxılan və öd kisəsində saxlanılan mayedir. Öd həzmə kömək edir. O, yağları yağ turşularına parçalayır, həzm sistemi tərəfindən bədənə daxil olur.
Ödün emulsifikasiyası prosesi nədir?
Emulsiya prosesi vasitəsilə öd turşuları böyük lipid damcılarını daha kiçiklərə parçalayır, həzm fermentləri üçün səth sahəsini artırır … Öd duzlarının hidrofilik hissəsi lipidi əhatə edir., mənfi yüklər bir-birini itələdikcə lipidi dağılmağa məcbur edir.
