Şam fındıqları ağac qozlarından fərqli botanika kateqoriyasındadır (qoz, Braziliya və anakardiya kimi) və tədqiqatçılar qeyd edirlər ki, şam qozası allergiyası olan insanların böyük əksəriyyəti bu digər qozlara dözün və əksinə.
Qoza allergiyanız varsa şam qozu yeyə bilərsinizmi?
Buna görə də qoz-fındıq və toxumlara qarşı allergiyası olan xəstələrdə şam qozundan qaçınmaq lazım olub-olmaması məsələsi yalnız klinik mühakimə ilə həll edilə bilər. Bununla belə, əksər hallarda biz qoz-fındıqlara allergiyası olan xəstələrə şam qoz-fındıqları da daxil olmaqla bütün qoz-fındıqdan uzaq durmalarını tövsiyə edirik.
Qoz-fındıq alerjisi varsa pesto yeyə bilərəm?
Lakin o (çox ləzzətli) pestoda olan şey odur ki, süd məhsulları və ya qoz-fındıq yeyə bilməyən insanlar üçün o qədər də dost deyil. Əgər deyilən insanlar artıq qoz allergiyasından və ya pendir yeyə bilməməkdən əziyyət çəkirlərsə, onlara pestodan da imtina etmək cinayətdir.
Niyə şam qozu qoz-fındıq hesab edilmir?
Şam fındıqları (gimnospermlər) təkamül yolu ilə bütün digər qoz-fındıqların aid olduğu çiçəkli bitkilərdən (angiospermlər) ayrılır (qoz, fındıq, anakardiya və püstə kimi fıstıq və ağac qoz-fındıqları). “Şam fıstığı və digər qoz-fındıq arasında potensial çarpaz reaksiya haqqında çox az məlumat var
Ağac fındıqları ilə şam qozları arasında nə fərq var?
Qısaca qeyd etmək lazımdır ki, ağac qoz-fındıqları ağacdan gələn qoz-fındıqlardır; şam qozları şam ağaclarından gəlir. Bir çox insanın qoz-fındıqlara qarşı allergiyası var; şam qozası allergiyası olduqca nadirdir. İkisini reseptlərdə bir-biri ilə əvəz etmək olar.
