Necə Hazırlanıb. İstənilən spirtli içki kimi, mead fermentasiya ilə başlayır Qatı mayeni seyreltmək üçün bala su əlavə edilir, sonra maya baldakı şəkərləri spirtə çevirir. Bu əsas fermentasiya başa çatdıqdan sonra yulaf daha aydınlıq üçün başqa fermentasiya qabına köçürülür.
Mead alkoqoldurmu?
Və şərab kimi, şirniyyat da pivədən nisbətən daha uzun müddət qocalmağa buraxılır - orta hesabla 2-3 il. Pivə, şərab və mead arasındakı digər fərq spirt tərkibidir. Meadlar fermentasiyadan asılı olaraq 6 və 20 faiz ABV arasında dəyişir; halbuki şərab və pivə adətən daha aşağı ABV ilə gəlir.
Meadery başlamaq üçün nə lazımdır?
Federal aksiz vergiləri və ya daha çox $50, 000.00 borcunuz olacağını düşünürsünüzsə, federal şərabçılıq (meadery) icazə ərizəsi üçün istiqraz təmin etməlisiniz. Çox güman ki, dövlət lisenziya ərizəniz üçün də bir istiqraz lazımdır. Ştatınız üçün istiqraz məbləği federal icazəniz üçün tələb olunandan fərqli ola bilər.
Meaddan sərxoş ola bilərsiniz?
Meaddan sərxoş ola bilərsiniz? Çox nadir haldır ki, mən şirniyyatı təkbaşına sərf edirəm – adətən çoxlu pivə və ya şərabdan əvvəl və ya ondan sonra olur. Deyəcəm ki, uzun müddətdir ki, mənim ən iyrənc qalmağım tam bir şüşə+ qırmızı şərabdan və arvadımla ev sahibliyi etdiyim kiçik bir ziyafətdə tökdüyüm bir neçə şirniyyatdan qaynaqlanır.
Mead necə spirtli ola bilər?
Alkoqol tərkibi təxminən 3,5% ABV ilə 18% arasında dəyişir. Meadın təyinedici xüsusiyyəti, içkinin fermentləşdirilə bilən şəkərinin əksəriyyətinin baldan alınmasıdır. O, hərəkətsiz, qazlı və ya təbii parıldayan ola bilər; quru, yarı şirin və ya şirin.
