Bəli, qranola qlütensizdir … Qranolanın tərkibindəki əsas inqrediyentlər qlütensiz olduğu müddətcə qranola özü də qlütensiz olacaqdır. Təəssüf ki, bəzi istehsalçılar yulaf və qranolanı arpa, buğda və çovdar (qlüten taxılları) ilə eyni maşınlarda emal edir və qablaşdırırlar.
Yulafın tərkibində qlüten varmı?
Bəli, texniki cəhətdən saf, çirklənməmiş yulaflar özü yoxdur ABŞ Qida və Dərman İdarəsi onları glutensiz etiketləmə qaydalarına əsasən özü olmayan taxıl hesab edir və yalnız Tərkibində yulaf olan qablaşdırılmış məhsullarda ümumi olaraq milyonda 20 hissədən az özü var.
Qlütensiz qranola arıqlamaq üçün yaxşıdır?
qlütensiz yolu ilə siz pəhrizinizdən bu az qidalı qidanın bir hissəsini çıxaracaqsınız, bu da vücudunuz üçün daha yaxşı yanacaq deməkdir. Özünüzü qlütensiz etməklə, çox güman ki, daha az şişkinlik hiss edəcək, daha az qida koması yaşayacaqsınız və qarşıdakı məşğul günləriniz üçün daha çox enerji əldə edəcəksiniz.
Tərkibində qlüten olmayan 3 qida hansılardır?
Qlütensiz pəhrizin bir hissəsi ola bilən taxıllar, nişastalar və ya unlara daxildir:
- Amaranth.
- Arrowroot.
- Qarabuğda.
- Qarğıdalı - qarğıdalı unu, qarğıdalı və qlütensiz etiketli polenta.
- Kətan.
- Qlütensiz unlar - düyü, soya, qarğıdalı, kartof və lobya unları.
- Hominy (qarğıdalı)
- Darı.
Qlüten yerinə nə istifadə edilə bilər?
ÇÖRƏNMƏLƏRDƏ QLÜTENİN ƏVƏZƏLƏMƏSİ
- Qarğıdalı unu/Nişasta. Qarğıdalı unu (və ya ABŞ-da deyildiyi kimi nişasta) şirin qarğıdalı ləpələrinin mərkəzindən nişastanın çıxarılması və təmizlənməsindən hazırlanır. …
- Qarğıdalı unu. …
- Polenta. …
- Kartof unu. …
- Təzə qoz-fındıq. …
- Qarabuğda unu. …
- Yulaf. …
- Tapioka Unu.
