Digər B vitaminlərindən fərqli olaraq, B12 bitkilərdə yoxdur və yalnız kob alt tədarükü kifayət edərsə tərəfindən istehsal olunur. Buna görə də, süd verən inəklər ehtiyaclarını ödəmək üçün rumendə olan bakteriyalar tərəfindən vitamin sintezinə güvənirlər.
Südlü inəklərə B12 əlavələri verilirmi?
Beləliklə, gövşəyən heyvanlar tərkibində B12 vitamini olan rasion yox, kob alt lazımdır. Gövşəyən heyvanların kob alta olan tələbatı əslində onu B12 vitamininin tərkibinə daxil edən rumen mikroorqanizmlərinin kob alt ehtiyacıdır (McDowell 2003).
Təsərrüfat heyvanlarına B12 əlavə olunurmu?
Vitamin B12 heyvanlar və ya bitkilər tərəfindən deyil, bakteriyalar tərəfindən istehsal olunur. Heyvanlar, o cümlədən insanlar onu birbaşa və ya dolayı yolla bakteriyalardan almalıdırlar. Təsərrüfat heyvanları B12-ni gücləndirilmiş (əlavə edilmiş) yemlə yeyərək, bakteriya ilə dolu peyinə məruz qalaraq və təmizlənməmiş (çirklənmiş) su içməklə alırlar.
Hansı qidalara B12 əlavə olunur?
Pəhrizinizdə B12 vitamini miqdarını artırmaq üçün onu ehtiva edən qidaları daha çox yeyin, məsələn:
- Dana, qaraciyər və toyuq.
- Balıq və qabıqlı balıqlar, məsələn, alabalıq, qızılbalıq, tuna balığı və istiridye.
- Gücləndirilmiş səhər yeməyi yarması.
- Az yağlı süd, qatıq və pendir.
- Yumurta.
Hansı süd məhsulunda ən çox B12 var?
qatıq və pendir kimi süd və süd məhsulları zülalın və B12 vitamini də daxil olmaqla bir sıra vitamin və mineralların əla mənbəyidir. Bir stəkan (240 ml) tam süd B12 vitamini (30) üçün DV-nin 46%-ni təmin edir. Pendir həm də B12 vitamininin zəngin mənbəyidir.
