Pastis 1930-cu illərdə Fransada absinte alternativ olaraq icad edilmiş anis ətirli likördür. Çox güclü qara biyan ləzzətinə malikdir və yüngül şirinləşdirilir, absinte isə deyil. Məşhur bir marka Ricard Pastis adlanır. Pernod, Fransadan həmçinin yüngül şirinləşdirilmiş olan başqa bir anis ətirli likördür.
Pernod və Pastis arasındakı fərq nədir?
“ Pernod dərhal absintin distilləsindən cirənin distillə edilməsinə keçdi Beləliklə, Pernod Fransanın cənub-qərbindən anisin və bəzi ətirli otların distilləsidir.” … "Pastis razyana, ətirli otlar və həmçinin bəzi biyan kökü götürür, lakin distillə edilmiş əvəzinə, əsas ruhda yumuşdur," Dokhelar əlavə etdi.
Rikard Pernoda bənzəyir?
Onlar indi eyni şirkət olan Pernod Ricard tərəfindən istehsal olunur. O, daha köhnə bir şirkət olan Pernod Fils, orijinal köhnə dünya absinthesinin ilk istehsalından əvvəl əsas istehsalçısıdır. qadağan edilib.
Patis əvəzi nədir?
Bouillabaisse kimi reseptlərdə Pernod, Ouzo, Sambuca və ya Ricard hamısı əvəzedici kimi işləyəcək. Əsasən, demək olar ki, istənilən razyana ətirli likör işləyəcək, baxmayaraq ki, rakı kimi yüksək alkoqollu içkilərdən çəkinə bilərsiniz.
Pernodu yeməkdə nə əvəz edir?
Pernodun ən yaxşı əvəzediciləri Pastis, Absinthe və White Wine-dir. Anisette və Uzo da yaxşı alternativlərdir.
