Profiterolun tarixi 16-cı əsrdə İtalyan Ketrin de Medici Fransa kralı II Henri ilə evləndi və italyan aşpazları ilə birlikdə Fransaya gətirdi və onlar məhkəmə üçün profiterol hazırladılar. Baxmayaraq ki, profiterolunu həqiqətən məşhur edən böyük aşpaz Antonin Carême (1784-1833) idi.
Profiterol kim icad edib?
Profiterol tarixini Fransa ilə bağlasa da, orijinal resept Panterelli adlı italyan aşbazın ixtirasıdır Bu aşpaz Catherine de Medicinin müşayiətinin bir hissəsi idi. 1530-cu ildə Fransa kral sarayına gəldi, kral II Henri kimi tanınan Valua Henrisinin həyat yoldaşı olmaq niyyətində idi.
Profiterollar Böyük Britaniyada nə vaxt populyarlaşdı?
19-cu əsrin ortalarında, puflar Fransa və İngiltərədə profiterol kimi tanınmağa başlamışdı - onlar qu quşlarına və ya piramidalara bənzəyəcək şəkildə bəzədilmişdir və tez-tez desert şərabı ilə verilirdi., çay və ya qəhvə.
Profiterollar fransız yoxsa italyandır?
Profiterol ( Fransızca: [pʁɔfitʁɔl]), krem puf (ABŞ) və ya chou à la krem (Fransızca: [ʃu a la kʁɛm]) doldurulmuş fransızdır. qaymaq, krem, xəmir kremi və ya dondurmadan ibarət adətən şirin və nəmli doldurulmuş xəmir topu.
Profiterollar kremli puflarla eynidirmi?
Profiteroles, Eclairs və Cream Puffs arasındakı fərq, Profiterolların dondurulmuş olması, digərlərinin dondurulmamasıdır. Hamısı eyni şəkildə doldurula və üstünə qoyula bilər Profiterolları hazırlayarkən, bişdikdən sonra soyuduqdan sonra çırpılmış və ya xəmir kremi, hətta dondurma ilə doldurun, sonra dondurun.
