Mündəricat:
- Kekklər düz, yoxsa qübbəli olmalıdır?
- Niyə kekslərim qalxmadı?
- Kekləri necə şişirdirsiniz?
- Yastı tortların yaranmasına səbəb nədir?
Video: Kekklər niyə düz olur?
2024 Müəllif: Fiona Howard | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-10 06:34
Həddindən artıq qarışdırmaq xəmirinizə çox hava əlavə edə bilər. Xəmirdə çox hava olan keksləri isti sobaya qoyduğunuzda, isti hava sadəcə olaraq keksləriniz hava çıxdıqca yüksəlir və qorxulu deflyasiyaya səbəb olur.
Kekklər düz, yoxsa qübbəli olmalıdır?
Problem havadır. qübbəsiz ilə bişirmək üçün ortasına hava çatmaması üçün çox az xəmir qoymalı olacaqsınız, lakin sonra qeyri-bərabər bişmiş və həddindən artıq qızardılmış dibi ilə keksi xarab edirsiniz.
Niyə kekslərim qalxmadı?
Xəmirin çox döyülməsi :Xəmirin çox döyülməsi qlüteni həddən artıq işlədir, bu da onu sərt edir və qalxma ehtimalını azaldır. Başqa bir bənzətmə odur ki, siz həddən artıq çox havada döyürsünüz və bu, keksləriniz sobadan çıxdıqdan sonra çıxacaq və onların büzülməsinə səbəb olacaq.
Kekləri necə şişirdirsiniz?
Reseptin tələb etdiyi temperaturdan asılı olmayaraq kekslərinizi əvvəlcədən isidilmiş 400 dərəcə F sobaya qoyun. Əksər keks reseptləri 350-375 dərəcə F təklif edir ki, bu da düz üstü ilə nəticələnir. Temperaturu artırdığınız zaman ilk olaraq kekslərin kənarları bərkiyəcək və mərkəzin yuxarı qalxmasına imkan verəcək və qübbəli üst təbəqə yaranacaq.
Yastı tortların yaranmasına səbəb nədir?
Yastı tortla nəticələnirsinizsə, bunun bir neçə mümkün səbəbi var. Unun həddindən artıq döyülməsi onun qlütenini çox işlədir, ona görə də quru inqrediyentləri yüngül əllə qatlayın. Yüksəltici əlavə etməyi unutmayın – öz-özünə artan unun tərkibində artıq bu var, lakin hər hansı başqa un istifadə edirsinizsə, qabartma tozu ilə qarışdırmalısınız.
Tövsiyə:
Kekklər ümumi isimdirmi?
Stəkan formalı kağız qabda bişmiş, tez-tez üzərinə buzlanma qoyulmuş kiçik tort. Kek ümumi isimdir? Cavab: Ümumi isim -ana, tort . Şokoladlı tort ümumi isimdir? 'Şokolad' adı ümumi isimdir. O, bir şeyin xüsusi adını vermir, əksinə, ümumi olaraq bir şeyi adlandırır, ona görə də ümumi isimdir… .
Dizlərim niyə düz deyil?
Genu valgum nədir? Knock-knees kimi tanınan Genu valgum, dizlərinizi içəriyə çevirən bir diz hizasının pozulmasıdır. Dizləri döyülən insanlar dizləri birlikdə ayağa qalxdıqda, topuqları arasında 3 düym və ya daha çox boşluq olur. Bunun səbəbi dizlərinin içəriyə doğru əyilmiş olmasıdır Niyə dizlərim əyri var?
Niyə dülgər karandaş düz?
Dülgərlərin qələmləri niyə düzdür? Dülgər karandaşları düz olur ki, onları dülgərinüzərinə qoyduğu səthdən yuvarlanmasın. Çox vaxt dülgər və ya ağac emalı nəyisə işarələyərkən əlində çoxlu əşya tutur . Dülgər karandaşları düz nədir? Dülgər karandaşlarının düz olmasının səbəbləri kifayət qədər sadə;
Duz qaya lampam niyə əriyir?
Duz kristal lampaları lampanın səthindəki istənilən suyu buxarlandırmalıdır. Düzgün buxarlanmazsa, damlamağa başlaya və ərimə illüziyasını verə bilər. Lampa lampanın toxunması üçün isti olmalıdır, lakin isti olmamalıdır . Duz lampamın sızmasını necə dayandıra bilərəm?
Duz əti bişdikcə daha yumşaq olur?
Ət daha yumşaq olurmu yavaş ocaqda nə qədər çox bişirirsinizsə? Əgər toyuq döşü və ya donuz pirzolası kimi yavaş ocaqda daha incə doğranmış yeməklərdən istifadə edirsinizsə, yox. Bu kəsiklərin nəmli qalmasına kömək etmək üçün bişirmə vaxtını 2-4 saata qədər azaldın .
