Fermentlər bioloji katalizator rolunu oynayan zülallardır. Katalizatorlar kimyəvi reaksiyaları sürətləndirir. Fermentlərin təsir göstərə biləcəyi molekullar substrat adlanır və ferment substratları məhsul kimi tanınan müxtəlif molekullara çevirir.
Fermentin asan tərifi nədir?
Ferment canlı orqanizmlərdə katalizator rolunu oynayan maddədir, prosesdə özü dəyişmədən kimyəvi reaksiyaların getmə sürətini tənzimləyir.
Fermentlər nə edir?
Fermentlər bədənimizdəki maddələr mübadiləsini və ya kimyəvi reaksiyaları sürətləndirməyə kömək edən zülallardır. Bəzi maddələr qururlar, digərlərini isə parçalayırlar. Bütün canlıların fermentləri var.
Bir sözlə ferment nədir?
: canlı hüceyrələr tərəfindən istehsal edilən və bədən temperaturunda spesifik biokimyəvi reaksiyaları kataliz edən çoxsaylı kompleks zülallardan hər hansı.
Qidada fermentlər nə deməkdir?
Fermentlər bütün canlı orqanizmlər tərəfindən istehsal olunan zülallardır Onlar təbiətdəki bütün kimyəvi reaksiyalara cavabdeh olan bioloji katalizatorlardır. Vücudunuz çörək və ya makarondakı nişasta kimi qidaları enerjiyə çevirmək istədikdə, nişastanı hüceyrələriniz tərəfindən istifadə edilə bilən sadə şəkərlərə çevirmək üçün fermentlər istifadə olunur.
