Tapmaq üçün ən asan əvəz Ancho Chile, ən yaxın ləzzət profilinə və istiliyə malik olan Pasilla Negro Çili və yeməyə bir az həyəcan qatmaq üçün ən yaxşısı Cascabel Çili. 1 Quajillo Çili 1 çay qaşığı Guajillo Çili tozuna bərabərdir.
Guajillo çilisinin başqa adı varmı?
Meksikada guajillo çili çili guajillo adlanır. Quanajuato əyalətində ona çili kaskabel ancho da deyilir. ABŞ-da buna adətən guajillo çili və bəzən guajillo bibəri deyilir.
Guajillo əvəzinə ancho istifadə edə bilərəm?
Bəli, ləzzətlər eyni olmasa da, istənilən reseptdə guajillo çili bibərinin yerinə ancho bibərindən istifadə edə bilərsiniz. Anchos, guajillosun yaşıl çay notları ilə bir az meyvəli olduğu daha torpaqlı, daha tünd bir ləzzətə malikdir. Birlikdə istifadə olunduqda onlar həqiqətən gözəl işləyirlər.
Çili tozu guajillo ilə eynidir?
Bəli, Ancho Çili Pudrası ilə Guajillo Çili Pudrasını və əksinə əvəz edə bilərsiniz. eyni şey bu növ çililərdən hər hansı birindən hazırlanmış çili lopalarına və ya bütün çililərin özündən aiddir. Onlar bir-birini əvəz edə bilər.
Quajillo bibəri nə qədər ədviyyatlıdır?
Guajillo bibərləri, tüstülü bir işarə ilə, zoğal və pomidorun qızardılması ilə dinamik meyvəli dada malikdir. Bu yer forması həmçinin sizə xüsusi ədviyyat qarışıqları və barbekü sürtmələri hazırlamağa imkan verir. Guajillonun orta istilik səviyyəsi - 500-dən 5000-ə qədər olan Scoville İstilik Şkalasında - onları ailəyə uyğun yeməklər üçün yaxşı seçim edir.
