Qalangalın doğma yaşayış yeri Çin (Hainan adası)-dir. Qalanqal adı ərəbcə Xalancan sözündən götürülüb, bəlkə də "yumşaq zəncəfil" mənasını verən Çin sözünün təhrifidir.
Qalangal ingiliscə nə adlanır?
Qalangal sözü və ya onun variantı galanqa ümumi istifadədə Zingiberaceae ( ginger) ailəsindəki dörd bitki növündən hər hansı birinin aromatik rizomuna istinad edə bilər, yəni: Alpinia galanga, həmçinin böyük galangal, lengkuas və ya laos adlanır. Alpinia officinarum və ya daha kiçik galangal.
Qalangal zəncəfildən nə ilə fərqlənir?
Qalangal zəncəfil və zerdeçal ilə yaxından əlaqəlidir və hər üç kök yeməklərinizə dad əlavə etmək üçün təzə və ya qurudulmuş halda istifadə edilə bilər. Zəncəfil təzə, şirin, lakin ədviyyatlı bir dad təqdim edir, qalaqalın dadı isə daha kəskin, daha ədviyyatlı və bir az daha bibərlidir.
Qalangalın vətəni Taylanddır?
Qalanqal kökü, onunla əlaqəli çoxlu fantastik sağlamlıq faydaları olan öz super bitkisidir. Qalanqal kökü zəncəfil ailəsinin (Zingiberaceae) bir hissəsidir və onun vətəni Tayland, Çin və İndoneziyadır.
Qalangal nədən hazırlanır?
Qalangal (guh-lang-guh kimi oxunur) tez-tez Tay, İndoneziya və Malayziya mətbəxində tapılır. Bu köksap - yeni bitkilər yaratmaq üçün atıcılar göndərən bir bitkinin yer altı sürünən gövdəsidir. Zəncəfil həm də rizomdur və ilk baxışdan zəncəfil ilə səhv sala bilərsiniz.
