Əskik formada və xəstə heyvanlar da pəhriz qanunları ilə istisna edilir. Yanlış şəkildə kəsilmiş və ya düzgün kəsilmiş və müayinə zamanı xəstə olduğu müəyyən edilən heyvanlar avtomatik olaraq terefah təsnif edilir.
Hansı heyvanlar terefahdır?
İcazə verilməyən qidalara trefah deyilir. Nümunələrə qabıqlı balıqlar, donuz əti məhsulları və düzgün şəkildə kəsilməmiş qidalar daxildir. Təbii şəkildə ölmüş heç bir heyvan yeyilə bilməz.
Dovşan koşer sayılır?
Hansı heyvanlar koşerdir? Məməlilər: Əgər məməli dırnaqları parçalanmışsa və gövdəsini çeynəyirsə, koşerdir. Hər iki kosher işarəsi olmalıdır. Nümunələr: inək, qoyun, keçi və maral koşerdir; donuzlar, dovşanlar, dələlər, ayılar, itlər, pişiklər, dəvələr və atlar deyil.
Koşer yeməklərinin nümunələri hansılardır?
Üç əsas koşer qida kateqoriyası var:
- Ət (fleishig): Məməlilər və ya quşlar, eləcə də onlardan alınan məhsullar, o cümlədən sümüklər və ya bulyon.
- Süd məhsulları (süd məhsulları): Süd, pendir, yağ və qatıq.
- Pareve: Balıq, yumurta və bitki əsaslı qidalar daxil olmaqla, ət və ya süd məhsulları olmayan hər hansı qida.
Kosher nə deməkdir?
İbrani dilində "koşer" fit mənasını verir. Koşer yeməyi yəhudi xalqının istehlakı üçün uyğun olan hər hansı qidadır. Koşer qanunları insanın hansı qidaları yeyə biləcəyini və yeyə bilməyəcəyini, həmçinin müəyyən qidaları necə istehsal edib idarə etməli olduğunu müəyyən edir. Qanunlar həmçinin insanların hansı qida kombinasiyalarından çəkinməli olduqlarını bildirir.
