Chateaubriand ənənəvi olaraq bişdikdən sonra atılan iki kiçik ət parçası arasında qızardılmış iri ortadan kəsilmiş bonfile filetosundan ibarət yeməkdir.
Şateaubriand fransız dilində nə deməkdir?
isim. mal ətindən çox qalın tenderloin biftek.
Chateaubriand fileto mignon ilə eynidir?
Şatoubriand, ilkin bel hissəsinin bir hissəsi olan tenderloindən kəsilir. Bu filet mignon ilə eyni sub-primaldır, ən incə steyk kəsiminin mənşəyi. … Tərəzi filetolu miqnon steyklərinə dilimlənə və ya bütöv buraxıla və şatoubriand qovurmasına kəsilə bilər – qızardılmış fileto mignon.
Şateaubriand hansı ətdir?
Chateaubriand çox incə kəsilmiş mal əti ətindən hazırlanmış tikədir.
Şateaubriand nə ilə məşhurdur?
New York Review Books. Kağız, 19,95 dollar. François-René de Chateaubriand sağlığında siyasətçi, diplomat, romançı və səyahət yazıçısı kimi şöhrət qazandı. Bu gün o, ölümündən cəmi 50 il sonra nəşr olunmaq üçün nəzərdə tutulan 42 cildlik nəhəng əsər olan özünün "Məzarın o tayından xatirələr" əsəri ilə yadda qalıb.
