Yalnız qaynar sutam dadı çıxara və yarpaqlardan faydalana bilər. … Yarpaqlardan mürəkkəb ləzzətləri çıxarmaq üçün çay tam dəmlənməlidir. Zərif ağ və yaşıl çaylarda yarpaqları yandırmamaq üçün yarpaqların üzərinə tökməzdən əvvəl suyun soyumasına icazə verin.
Çay paketlərini soyuq suda dəmləyə bilərəm?
Və ya bütün çantaları çay üçün küpə qoyun ki, demək olar ki, möhtəşəm və hazırlamaq daha asandır. Otaq temperaturunda və ya soyuq suya tökün. Sürahi örtün və soyudun. 6-8 saat ərzində dik ağ və ya yaşıl çay; 8-12 saat dəmlənmiş qara və ya oolong çay.
Otaq temperaturunda olan suda çay dəmləyə bilərsiniz?
Bəli, çayınızı soyuqda dəmləyə bilərsiniz! Soyuq dəmləmə çayı etmək çox asan deyil, həm də ənənəvi isti dəmləmə üsulundan daha keyfiyyətli buzlu çay hazırlayır. Sadəcə çayınızı götürün, otaq temperaturunda suya qoyun və gözləyin.
Çay dəmlədiyiniz temperaturun fərqi varmı?
Uyğun çay dəmləmə temperaturu xüsusi yaşıl çaylar üçün 140 dərəcə ilə qara və bitki mənşəli çaylar üçün 212 dərəcə (tam qaynama) arasında dəyişə bilər, aralarında çoxlu dərəcələr var. … Çox isti su istifadə edin və zərif çay yarpaqlarını yandıra bilərsiniz, nəticədə xoşagəlməz dərəcədə acı bir stəkan yarana bilər.
Çay dəmlənməsinə icazə verməsəniz nə olar?
Onu kifayət qədər uzun müddət saxlamırsınız
Bu, Goldilocks kimidir! Çox isti və çayınız acı, çox soyuq olur və siz düzgün birləşmələri çıxara bilməyəcəksiniz Çayın içindəki birləşmələrin kimyəvi tərkibindən asılı olaraq, onlar dəmləmə zamanı müəyyən mərhələlərlə buraxılırlar. Qida Kimyası araşdırmasına görə proses.
