Balı möhürlənmiş qabda saxlayın Qapaqlı şüşə bankalar da balın qapaqları möhkəm bağlandığı müddətcə bal saxlamaq üçün idealdır, beləliklə bal havaya məruz qalmasın. istifadə olunmur. Balınızı qeyri-ərzaq plastik qablarda və ya metal qablarda saxlamaq tövsiyə edilmir, çünki onlar balın oksidləşməsinə səbəb ola bilər.
Bal plastik qabda nə qədər qalır?
Milli Bal Şurasının məlumatına görə, bal məhsullarının çoxunun son istifadə tarixi və ya "ən yaxşı" tarixi var təxminən iki il Kavanozun üzərində çap edilmiş saxlama müddəti əsasən bal üçün edilir Xüsusilə müəyyən saxlama şəraiti balı fiziki və kimyəvi dəyişikliklərə qarşı həssas edə bilər.
Balı necə saxlayırsınız?
Böyük açar sadədir – balı soyuducuda saxlamayın. Otaq temperaturunda (70 və 80 dərəcə arasında) saxlayın Qaranlıq yerdə saxlayın – işıq balınızı xarab etməyəcək, lakin qaranlıq onun dadını və konsistensiyasını daha yaxşı saxlamağa kömək edəcək. Balınız kifayət qədər uzun müddət saxlanılarsa, kristallaşacaq.
Bal niyə şüşə qablarda saxlanılır?
Balın hava keçirməyən qablarda saxlanması vacibdir çünki o, balın su tərkibini qorumağa kömək edir Suyun buxarlanmasına icazə verilirsə və beləliklə baldan su çıxarılırsa daha tez kristallaşacaq. Əgər suyun bala daxil olmasına icazə verilsə, onun fermentasiya şansı yüksək olacaq.
Balın kristallaşmaması üçün onu necə saxlayırsınız?
Balı sərin (50°-70°F) və quru yerdə saxlayın. 70°F-dən yuxarı saxlama temperaturları zamanla balın keyfiyyətini və qida maddələrini pozacaq. Daha sərin temperaturlar, məsələn, soyuq saxlama və ya soyuducu balı tez kristallaşdırır və bundan qaçınmaq lazımdır.
