Spätlese " gec məhsul" deməkdir və üzüm yığıldıqda 76-90 Oechsle (172-209 q/L şəkər) şirinlik səviyyəsinə malikdir. Auslese "seçilmiş məhsul" mənasını verir, Auslese 83-110 Oechsle (191-260 q/l şəkər) ilə daha şirin seçilir, burada üzümlər əl ilə seçilir və nəcib çürük olur.
Auslese Spatlese-dən daha şirindir?
Spatlese şərabları, Kabinett-dan daha zəngin və tez-tez daha şirindir, ədviyyatlı və hisə verilmiş yeməklər, qabıqlı balıqlar və quş əti ilə yaxşı uyğunlaşır. Auslese daha şirin, bəzi botrytis cinerea və ya "nəcib çürük" olan əl ilə yığılmış üzümlərə aiddir. Onlar tropik meyvə, karamel və bəli, mavi pendirlə gedir.
Auslese hansı növ şərabdır?
Auslese (hərfi mənası: "seçilmiş məhsul"; cəm forması Auslesen) gec məhsul şərabı üçün alman dilində şərab terminidir və Spätlese ilə müqayisədə daha yetişmiş kateqoriyadır. Avstriya və Alman şərab təsnifatının Prädikatswein kateqoriyası.
Alman şərabı Auslese termini nə deməkdir?
Auslese ' seçilmiş məhsul' deməkdir və botrytisdən müəyyən dərəcədə təsirlənmiş yetişmiş üzümdən (83-100 Oechsle) hazırlanır. Auslese şərabları ənənəvi olaraq şirindir, lakin müasir şərabçılıq tendensiyaları təbii olaraq güclü və yüksək spirt olan quru Auslese Trocken şərablarının yaranmasına səbəb olub.
Spatse hansı rəngdir?
Spätlese gec məhsul deməkdir və üzüm 76-90 Oechsle şirinlik səviyyəsinə malikdir. Solğun qızılı rəngdə. Şaftalı, bal, çiçək, bir az rezin ilə orta aromatik intensivlik.
