Ümumiyyətlə, tam bişmiş xardal 80 °C (~175 °F)-dən çox olmamalıdır; 70 °C (~160 °F) temperaturda qurulmağa başlayır. Su hamamı istiliyin ötürülməsini ləngidir və kremin qatılaşmadan sobadan çıxarılmasını asanlaşdırır.
Muhallebi isti, yoxsa soyuq üçün nəzərdə tutulub?
İstifadə qaydası: Krema adətən isti, piroqlar, xırdalanmış tortlar, tortlar və xəmir xörəkləri daxil olmaqla müxtəlif desertlərə müşayiət kimi verilir. O, xırda-xırda yeməyin əsas tərkib hissəsidir - soyuq muhallebi bir qat süngər və meyvənin üzərinə tökülür və sonra üzərinə krem şanti ilə səpilir.
Muhallebi isidirsiniz?
Muhallebi böyük bir rəmekin içinə tökün və böyük boşqabın ortasına qoyun. … İstəyirsinizsə, xəmiri qavada az odda 2-3 dəqiqə və ya istədiyiniz temperatura qədər qızdırın.
Muhallebi bişirilməlidir?
Əsas kremlər heç vaxt qaynadılmamalı olsa da, nişasta ilə qatılaşdırılmış olanlar tam bişdiklərinə əmin olmaq üçün az qaynamağa çatmalıdırlar. Ləzzətli nümunələr: Nişasta ilə qatılaşdırılmış kremlər pudinqdən pasta kreminə və cheesecake kimi müxtəlif formalarda olur.
Muhallebin hazır olub olmadığını necə müəyyən etmək olar?
Bıçaq testi: Hazırlığı nazik bıçaqla yoxlayın. Bıçağı bir qablı kremin ortasından təxminən 1 düym uzaqlaşdırın; stəkanların mərkəzi və kənarı arasında ortada. Bıçaq çıxarıldıqda təmiz olarsa, krem hazırdır. Hər hansı krem bıçağa yapışarsa, bir neçə dəqiqə daha bişirin və yenidən sınayın.
