Logo az.boatexistence.com

Qranullaşdırılmış bal nədir?

Mündəricat:

Qranullaşdırılmış bal nədir?
Qranullaşdırılmış bal nədir?

Video: Qranullaşdırılmış bal nədir?

Video: Qranullaşdırılmış bal nədir?
Video: BESLENME ÇANTASINA, ÇAY YANINA, KAHVALTIYA 2 RENKLİ KEK TARİFİM💯 2024, Bilər
Anonim

Qranullaşdırılmış bal qurudulmuş və üyüdülmüş baldır Bal eyni dadı saxlayır, lakin xırtıldayan keyfiyyətə malikdir. Bundan əlavə, mayedə yaxşı həll olunur, lakin təzə balın yapışqanlığına malik deyil. Qranullaşdırılmış bal vinaigrettes, souslar, marinadlar və salamuralar üçün istifadə olunur.

Mən dənəvər balı nə ilə əvəz edə bilərəm?

Digər Bal Əvəzediciləri

Dənəvər şəkər azdırsa, bal yerinə bərabər miqdarda qarğıdalı siropu də istifadə edə bilərsiniz.. Yüngül qarğıdalı siropu ən yaxşı ləzzət uyğunluğu olardı, lakin tünd qarğıdalı siropu da işləyəcək. Sınamaq üçün digər seçimlərə ağcaqayın siropu və ya bəkməz daxildir (qara kəmər deyil).

Təzə balı necə hazırlayırsınız?

Qranullaşdırılmış bal co-kristallaşma adlı proseslə hazırlanır Bal və şəkər maye formada birlikdə əlavə edilir və sonra birlikdə qurudulur. Bal və şəkər birləşdirildikdən və qurudulduqdan sonra hazır qarışıq frezeleme yolu ilə parçalanır və geridə hazır məhsulumuz olan dənəvər bal qalır.

Balda qranulyasiya nədir?

Qranulyasiya qlükozanın bərk hissəcikləri həddindən artıq doymuş maye baldan çökdükdə (ayrıldıqda) baş verir. Bal həddindən artıq doymuş mayedir, çünki onun tərkibində otaq temperaturunda bərabər miqdarda suda normal həll oluna biləndən daha çox şəkər var.

Dənəvər balda şəkər varmı?

Məhz bu iki şəkər - qlükoza və fruktoza - balın qranullaşma sürətinə təsir edir. Balda bir neçə növ şəkər var, lakin daha çox qlükoza və fruktoza var. Qlükoza asanlıqla və tez qranullaşır; fruktoza qranulyasiyaya davamlıdır.

Tövsiyə: