Demək olar ki, bütün kəsiklər kökün qabığını soyub, üst hissəsini kəsib üç və ya dörd hissəyə kəsməklə başlayır Dəri çox nazikdirsə, soyma addımını keçə bilərsiniz. və dadlı görünür. Buradan hər bir kök parçasını daha kiçik və daha kiçik formalara kəsmək lazımdır.
Kökləri necə dilimlərə kəsirsiniz?
Kök qabığını dilimləmək üçün adi tərəvəz qabığından istifadə edin. Sonra, yerkökü uzun tərəfi aşağı, kəsmə taxtasına qoyun. Üstlərini kəsin və kökləri çarpaz şəkildə 2 və ya 3 hissəyə kəsmək üçün iti aşbaz bıçağı ilə istifadə edin. Hər birinin uzunluğu 2-3 düym olmalıdır.
Mənə yerkökü soymaq lazımdır?
Söz gələndə həqiqətən də yerkökü soymağa ehtiyac yoxdurƏgər siz onları kirdən və hər hansı zibildən təmizləmək üçün yaxşıca yuyub ovuşdursanız, qabığı təmizlənməmiş yerkökü yemək üçün tamamilə təhlükəsizdir (və dadlıdır). … Bəzi insanlar yerkökü qabığının dadını sevmir və onun xoşagəlməz, acı bir dadı olduğunu deyirlər.
Kökləri bişirmək nə qədər vaxt aparır?
1-4 düymlük dilimlərə kəsilmiş yerkökü xırtıldayan qədər bişirmək üçün 4-5 dəqiqə lazımdır. Daha yumşaq olan yerkökü seçsəniz, onları bir az daha bişirə bilərsiniz. Yalnız onları çox uzun müddət qaynatmadığınızdan əmin olun! Onları 10 dəqiqə qaynadın və yerkökü göbələk halına gələcək.
Kökləri hansı ölçüdə kəsməliyəm?
İstədiyiniz uzunluqda çarpaz şəkildə kəsin, adətən 3 düym yaxşı standartdır Sonra istədiyiniz qalınlıqda çubuqlara kəsin. Daha böyük çubuqlar tərəvəz boşqabları üçün, nazik olanlar isə salatlar və ya turşular üçün yaxşıdır. Küp doğranmış yerkökü etmək üçün dilimləri üst-üstə yığın və istədiyiniz qədər böyük zarlara kəsin.
