Strozzapreti, İtaliyanın Emilia-Romagna, Toskana, Marche və Umbria bölgələrinə, eləcə də San Marino əyalətinə xas olan cavatelli və ya əl ilə yuvarlanan makaronun uzunsov formasıdır. Bu ad həmçinin İtaliyanın bəzi bölgələrində və Fransanın Korsika adasında hazırlanmış bişmiş pendir və tərəvəzli köftə üçün istifadə olunur.
Strozapreti nə üçün istifadə olunur?
“strozzapreti” adı yedikdə boğulma və ya boğulma riski yaradan makaronları göstərmək üçün istifadə olunur.
Niyə Strozzapreti adlanır?
STROZZAPRETİ NƏDİR? Kavatellinin daha uzun əmisi oğlu və makaron ailəsinin qanqstasıdır. Strozzapreti adı hərfi mənada “Kahin boğucular” deməkdir.” Bəli, orta əsrlərdə bu makaron nahar edərkən keşişləri boğaraq öldürmək üçün nəzərdə tutulmuşdu
Kasarecce Strozzapreti ilə eynidir?
İkisi arasındakı yeganə fərq uzunluqdur. Strozzapreti casarecce-dən bir qədər uzundur və bizim üçün bu, bürünc kalıpdan keçirərkən onu nə qədər tez kəsdiyimizdən asılıdır.
Strozapreti vegandır?
Strozapreti ilə Sardiniya Qulançar, Limon və Şam Fındıqları ( Veqan)
