Lutefisk-codfish (fisk) lye (lut) tərkibində qorunub saxlanılır - kimyəvi maddələrlə isladılmış, jelatinli balıqlara isti və mehriban təbəssümlə xidmət edən Skandinaviya-Amerikalılar arasında həm incəlik, həm də ənənədir. Lütefisk və ya isveçcə lutfisk, Norveç, İsveç və Finlandiyanın bəzi yerlərində ənənəvi yeməkdir
Lütefisk nə kimi iyidir?
Lutefisk'in fərqli bir qoxusu var
Əksər insanlar onu asanlıqla unudula bilməyən çox kəskin, balıq qoxusu kimi təsvir edirlər. Sadəcə olaraq, lutefisk turşluq və ammonyak notları ilə güclü balıq iyi verir. Lütefisk bişirildikdən sonra qoxu getməyə meyllidir, lakin bəziləri o qədər də uzaqlaşmır.
Ən çox lutefisk hansı ölkə yeyir?
Birləşmiş Ştatlarda Skandinaviya ilə müqayisədə daha çox lutefisk istehlak edilir, bunun çoxu Skandinaviya amerikalılar tərəfindən Lüteran kilsələrində və qardaş lojalarında istehlak edilir. Madison, Minnesota özünü "dünyanın lutefisk paytaxtı" adlandırdı və Minnesotada adambaşına ən çox lutefisk istehlak etdiyini iddia etdi.
Ənənəvi lütefisk necə hazırlanırdı?
Vikinq qəsəbəsində qışda yemək tükənirdi və Vikinqlərdən biri lye ilə isladılmış balığı götürüb şirin suda yuyar və qaynadardı – voila – lutefisk yaradılması.
Lutefisk qanunidir?
Oxudu: “ Lutefisk Sunburqda Qanunidir,” şüarı çox dadlıdır və baxılmaq üçün. Lütefisk, Şimali Avropa ölkələrində məşhur olan bir növ kəskin, jelatinli balıq yeməyidir və yalnız bayram günlərində ABŞ-da mövcuddur.
