Oreqonda armudun bir çox növləri yetişdirilir. Bartlett, Bosc və Seckel qorumaq üçün yaxşı növlərdir, lakin son məhsuldan asılı olaraq Anjou, Comice, Nelis və Forelle də qorunub saxlanıla bilər. … Konservləşdirilmiş armud təzə yeməkdən daha möhkəm olmalıdır.
Hansı armud konserv üçün daha yaxşıdır?
Armudların dondurulması və ya konservləşdirilməsi üçün düzgün prosedurları öyrənin. Konservasiya üçün tövsiyə edilən növlərə Bartlett, Bosc, Anjou və Comice daxildir. Keiffer məqbuldur, Seckel armudları isə turşu və ədviyyatlı məhsullar üçün uyğundur.
Anju armudunu necə qoruyursunuz?
Armudları Dondurmaqla qoruyun Meyvələr bərk dondurulduqdan sonra üstü dondurucu torbalara və ya dondurucu qablara yığın və ya daha uzun müddət saxlamaq üçün vakuumla bağlayın. Siz həmçinin dilimlənmiş armudları şəkər şərbətinə (aşağıya bax) və ya suyu qablara qablaşdırıb dondura bilərsiniz. Yüngül şərbət üçün 2 1/4 stəkan şəkər və 5 1/4 stəkan su istifadə edin.
Konservə üçün armudları soyudmaq təhlükəsizdirmi?
Xam paketlər də keyfiyyətsiz armudlar yaradır. İsti paketlənmiş armudların çiy qablaşdırma üsulu ilə konservləşdirilmiş armudlara nisbətən üzmək ehtimalı daha azdır. Sadəcə kəsilmiş armudları 5 dəqiqə qaynayan şərbət məhluluna qoyun. Nə USDA, nə də Ball Blue Book tövsiyə edir, nə də soyuq qablaşdırma və ya xam qablaşdırma armud üçün resept yoxdur.
Konservləşdirmədən əvvəl armud nə qədər yetişməlidir?
Təzə yemək və ya yemək bişirmək üçün yetişmiş, bir qədər az yetişmiş meyvə seçin. Möhkəm armudlar konservləşdirmə prosesinə daha yaxşı dözür və daha az şişkinliyə çevrilir. Seçiminiz varsa, Anjou, Bartlett, Bosc və Comice armudları konservləşdirmə üçün yaxşıdır.
