İsveç tərəvəzlərin brassica ailəsinə aiddir (kələm, gül kələm, Brüssel kələmi və s.) bu, məni həmişə təəccübləndirir, çünki digər brassicaların yarpaqlarından fərqli olaraq yediyimiz kökdür. Əvvəllər isveç yetişdirməyənlər üçün bir toxum səp, o sizə bir isveç verir.
İsveç hansı qida qrupudur?
İsveç, xaççiçəyi ailəsinə aid olan kök tərəvəzdir (digər ailə üzvləri - brokoli, gül kələm, kələm, kələm, brüssel kələmi və s.). İsveç əslində şalgam və kələm arasında xaçdır. Onlar ABŞ-da rutabaga kimi tanınır, lakin bütün dünyada isveçli adlanır.
İsveç və şalgam eyni şeydir?
Şalğamdır, yoxsa isveçli? … ABŞ-da və Fransada da onlar rutabagadırƏslində, hər üçü isveçlidir (Brassica napobrassica), şalgam (Brassica rapa) isə daha kiçik, ağ ətli kökdür, xüsusilə fransız yeməkçiləri arasında məşhurdur və klassik yaz quzu güveçinin ənənəvi komponenti navarin d'agneau.
İsveç hansı tərəvəzdir?
İsveç nədir? Kələm ailəsinin üzvü olan isveçlilər tamamilə fərqli görünsələr də, çox vaxt şalgamla qarışdırılırlar. O, həmçinin sarı şalgam, İsveç şalğamı və rus şalğamı, Amerikada isə rutabaga kimi tanınır.
Şalğam Brassicadır?
Şalğam, (Brassica rapa, müxtəlif rapa), ağ şalgam kimi də tanınır, xardal ailəsindən (Brassicaceae) davamlı ikiillik bitkidir, ətli kökləri və incə böyüyən zirvələri üçün becərilir. Şalgamın Orta və Şərqi Asiyada yarandığı güman edilir və bütün mülayim zonada becərilir.
