Axone, Axuni turşusu hazırlamaq üçün istifadə edilən və ya dadını artırmaq üçün ət yeməklərinə əlavə edilən fermentləşdirilmiş soya lobya tortlarıdır. … fermentasiya olunduğu üçün onun çox kəskin qoxusu var bəzi adamları narahat edə bilər, lakin onunla hazırlanan yeməklərdə dadına baxdıqdan sonra onu təqdir etməyə başlayırsınız.
Axonda nə bişirirlər?
Axone - eyni zamanda axuni də yazılır - fərqli dadı və qoxusu ilə tanınan Naqalandın fermentləşdirilmiş soya paxlasıdır. Ədviyyat olduğu qədər də, akson turşu və chutneys, yaxud donuz, balıq, toyuq, mal əti və s. karrilər hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Axonun dadı necədir?
Bağlama satılır və ya odun yanında saxlanılır və dərhal istifadə edilə bilər və ya hər gün rəngi tündləşərək bir neçə həftə saxlanıla bilər. Akhuni fermentasiyası ona fərqli umami dadı verən proteolizlə nəticələnir. Akson daha sonra çoxlu yeməklərdə istifadə olunur.
Axon dadlıdır?
Axuni bir dəfə mayalanmış soya paxlasının tünd rəngli yarı qaba pastasıdır. Axuninin dadı güclü, kəskin daddır. Onun acı hisə verilmiş dadı var.
Axuninin başqa adı nədir?
Söhbət axone, həmçinin mayalanmış soya paxlası ilə hazırlanan axunu adlanır.
