Logo az.boatexistence.com

Qarışıq peçenye xəmirini necə düzəltmək olar?

Mündəricat:

Qarışıq peçenye xəmirini necə düzəltmək olar?
Qarışıq peçenye xəmirini necə düzəltmək olar?

Video: Qarışıq peçenye xəmirini necə düzəltmək olar?

Video: Qarışıq peçenye xəmirini necə düzəltmək olar?
Video: 1 stəkan qatıq varsa bunu hazırlayın👌#shorts 2024, Bilər
Anonim

Xəmirinizi çox qarışdırdığınıza inanırsınızsa, ən yaxşı fikir xəmiri dincəlməkdir Qarışdırarkən unda çoxlu gluten əmələ gəlibsə, o qlütenin yumşalmasına icazə verməlisiniz.. Xəmirin üzərini örtün və otaq temperaturunda ən azı bir saat tezgahın üzərinə qoyun. Sonra xəmiri yenidən qarışdırmadan çömçə ilə bişirin.

Çərəz xəmirini çox qarışdırsanız nə olar?

"Xəmirinizi həddən artıq qarışdırmaq daha y altaq, daha xırtıldayan peçenye ilə nəticələnəcək" dedi Cowan. Həddindən artıq qarışdırsanız, xəmiri havalandıracaqsınız (hava əlavə etməklə), bu da peçenyelərin qalxmasına və sonra düşməsinə səbəb olacaq və sizdə yastı peçenye qalacaq.

Qarışıq xəmiri necə düzəltmək olar?

Qırılmış tort xəmirini düzəltməyin bir yolu yenidən hamarlanana qədər bir az un, hər dəfə bir xörək qaşığı əlavə etməkdir. Un maye və yağın yenidən bir araya gəlməsinə kömək edir və hamar, topaqsız qarışıq yaradır.

Çərəz xəmirini düzəldə bilərsiniz?

Daha çox əlavə et Maye Daha çox maye əlavə etmək peçenyenizin dadına çox təsir etməyəcək və sadəcə quru və xırdalanan peçenye xəmirinizi düzəltmək üçün hiylə ola bilər.. Reseptin tələb etdiyinə oxşar maye növü əlavə edin – bu su, süd, yumurta ağı və ya bütün yumurta ola bilər.

Çərəz xəmirim niyə soyuducuda saxlandıqdan sonra sərt olur?

Bir çox peçenye reseptləri uzun soyuducu vaxt tələb edir, lakin zərif xəmir və ya bir az əlavə soyutma vaxtı daş kimi sərt xəmirlə nəticələnə bilər və işləmək demək olar ki, qeyri-mümkündür. ilə. Merrill xəmiri isti sobanın yanına qoymağı və yumşalmağa başlayan kimi onu yuvarlanan sancaqla döyməyi tövsiyə edir.

Tövsiyə: