Maafe (Volof, mafé, maffé, maffe), sous d'arachide (Fransız), tigadèguèna və ya domoda kimi də adlandırılan fıstıq güveç və ya yerfıstığı güveç, Qərbi Afrikada əsas yemək olan güveçdir. Bu Malidəki Mandinka və Bambara xalqındandır.
Yer fındığı haradan yaranıb?
Becərilən yerfıstığı Arachis hypogaea L. And dağlarının şərq yamaclarında Boliviyanın cənubunda və Argentinanın şimal-qərbində ərazisində yaranmışdır Bu növ yarımnövlərə və botanika sortlarına bölünür. Cənubi Amerikada spesifik coğrafi paylanmaya malik olduğu aşkar edilmişdir.
Fıstıq nə vaxt yaranıb?
Afrikalılar 1700-cü illərdən başlayaraq Şimali Amerikaya fıstıq gətirən ilk insanlardırQeydlər göstərir ki, fıstıq 1800-cü illərin əvvəllərinə qədər ABŞ-da kommersiya məhsulu kimi yetişdirilib. Onlar ilk dəfə Virciniyada yetişdirilib və əsasən yağ, yemək və kakao əvəzedicisi kimi istifadə edilib.
Fıstıq şorbasını kim icad edib?
Corc Vaşinqton Karver 1900-cü illərin əvvəllərində görkəmli Amerika alimi və ixtiraçısı idi. Carver fıstıq, şirin kartof və soyadan istifadə edərək yüzlərlə məhsul hazırlayıb.
Ən çox fıstıq yağı hansı ölkə yeyir?
Ölkələr üzrə istehlak
2019-cu ildə fıstıq yağı istehlakının ən çox həcminə malik ölkələr Böyük Britaniya (103 min ton), Almaniya (92 min ton) və Fransadır. (72 min ton), ümumi istehlakın 55% payı ilə.
